Indirizzo Cascina Resta 1, Vittuone (Mi) 20009
Tel/Whatsapp +39 3275267669
L' AZIENDA AGRICOLA
LA NOSTRA FILOSOFIA
A Cascina Resta, il nostro impegno è portare in tavola prodotti freschi, stagionali e strettamente legati al territorio che ci ospita. La nostra filosofia si basa sull’idea di valorizzare al massimo ciò che la terra ci offre, seguendo il ritmo delle stagioni e garantendo prodotti a km 0.
IL NOSTRO ORTO E I NOSTRI FIORI
Nei nostri orti coltiviamo con cura gran parte degli ortaggi che troverete nel nostro menù. Questa scelta ci consente di offrire prodotti freschissimi, in un'ottica di una cucina più sostenibile dal punto di vista ambientale, mutevole poiché scandita dal ritmo delle stagioni e territoriale, in quanto rispettosa delle tradizioni lombarde.
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Nei nostri piatti potete scoprire erbe aromatiche e selvatiche, accuratamente raccolte nei campi e negli orti della Cascina. Le erbe esaltano sapori e profumi e ornano i piatti con forme e colori . Utilizziamo le erbe in cucina perché esse hanno la capacità di riportarci a sensazioni passate della nostra infanzia e, nel contempo, con grande audacia, di farci viaggiare con la mente verso paesi lontani.
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La nostra dedizione al territorio si riflette anche nei dettagli che rendono il vostro soggiorno speciale. In Cascina coltiviamo fiori con lo scopo di creare composizioni e decorazioni per i nostri spazi nel rispetto dell'ambiente e della stagionalità. Ogni vaso di fiori freschi di stagione aggiunge un tocco di bellezza e freschezza agli ambienti in cui vi accogliamo, creando un’atmosfera calda e piacevole.
I NOSTRI ANIMALI
Cascina Resta è un luogo dove l’armonia tra esseri umani e animali arricchisce ogni vostra visita o esperienza. I nostri animali, più di qualunque altro elemento che troverete in Cascina, rispecchiano il calore e la semplicità della vita rurale.
​Le galline e i pulcini razzolano liberamente tra i prati e il cortile della Cascina, portando vivacità e allegria in ogni angolo. È molto comune vederli passeggiare mentre siete intenti a gustare un pasto nel nostro ristorante: il loro chiacchiericcio e la loro presenza saranno una simpatica compagnia durante la vostra permanenza in agriturismo.
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I cavalli, che un tempo erano parte del maneggio della Cascina, ora sono la fotografia vivente di un passato ricco di storia. La loro eleganza e la loro forza, continuano a ispirare e affascinare, mantenendo vivo il ricordo di quei tempi.
Così robusti, energici e dinamici sono il simbolo di quella quotidianità che viviamo ogni giorno nei nostri campi, dove coltiviamo cereali, frutta e verdura con grande passione.
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Gli asini, con i loro versi buffi e sguardi curiosi, e i capretti, che saltellano giocosi, fanno divertire grandi e piccoli La loro presenza rende la nostra Cascina un luogo pieno di sorrisi e momenti gioiosi.
La presenza di questi animali non è solo decorativa, ma riflette una filosofia che mette al primo posto il benessere degli animali e l’armonia con l’ambiente. Noi siamo amanti degli animali e cerchiamo ogni giorno con il nostro lavoro e impegno di rispettarli, offrendo loro cura e spazi adeguati a una vita sana e serena.
I MIRTILLI DI SAN VITO
A pochi minuti dall'agriturismo, potete trovare il nostro grande mirtilleto: i Mirtilli di San Vito. Qui, dal 2017, coltiviamo mirtillo gigante americano e ci dedichiamo alla produzione di frutta fresca, succhi e composte che potrete trovare facilmente nei nostri piatti.
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Mirtilli di San Vito è anche fattoria didattica: qui organizziamo eventi aperti al pubblico, privati e uscite didattiche per bambini di tutte le età.
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