Cascina Resta è il luogo dove si evolvono le nostre radici. Ogni gesto e ogni storia raccontano di un progetto in simbiosi con chi lo ha creato. Tramandare le tradizioni dell'arte agricola, riscoprire l'uso e la raccolta di ortaggi a km 0 e insegnare il rispetto per un territorio generoso sono solo alcune delle cose che ci stanno a cuore. Resta evoca tradizione proiettata al futuro, in sinergia, sostenibile.

Cerchiamo nuove strade da percorrere verso quelle che sono da sempre le nostre mete: la sostenibilità del territorio, l’eccellenza delle produzioni e la valorizzazione delle tradizioni. Oggi Cascina Resta è il fulcro dell’armonia tra cucina, natura e sostenibilità.  Resta evoca tradizione proiettata al futuro, in sinergia, sostenibile.

A pochi minuti da Cascina Resta, il nostro grande mirtilleto: i Mirtilli di San Vito. Dal 2017, coltiviamo mirtillo gigante americano e ci dedichiamo alla produzione di frutta fresca, succhi e composte, sia per la consumazione diretta che per la vendita. Gli stessi prodotti fungono da trait d’union con la nostra cucina agricola.
​
Mirtilli di San Vito è anche fattoria didattica: organizziamo eventi aperti al pubblico, privati e uscite didattiche per bambini di tutte le età.