MENÙ DEGUSTAZIONE
Il nostro menù cambia seguendo il ritmo delle stagioni...
MENÙ
Dal 25 Aprile al 31 Maggio
Il nostro menù si adatta alla disponibilità degli ingredienti freschi che le diverse stagioni offrono, garantendo n'esperienza gastronomica sempre in sintonia con la natura.
Questa scelta ci permette di creare piatti che esaltano la freschezza e la varietà degli ingredienti stagionali, offrendo al contempo un'esperienza culinaria stimolante e in armonia con l'ambiente circostante.
Siamo entusiasti di presentarvi un menù che riflette la ricchezza e la diversità culinaria di ogni stagione, invitandovi a scoprire sapori autentici e genuini che si rinnovano con il mutare delle stagioni
Antipasti
Tagliere di salumi con pane fatto in casa
Terrina di verdure, muosse di ricotta e basilico
Frisella con pomodoro fresco, carne salada e parmigiano
Zucchine e i suoi fiori in tempura
I Primi Piatti
Risotto con porri, limone e pesce persico marinato all’aneto
Tagliolini integrali crema di basilico, crudaiola di pomodorini e burrata
Il Secondo Piatto
Tagliata di picanha servita con crostino di mais, asparagi in purezza
Il Dolce
Tiramisù con composta di mirtilli e meringa